withlovefrommykitchen

Pyttipanna (squash)

Perfekt att ha med sig i matlådan.

Hacka en squash i tärningar och lägg i en stekpanna med lite smör i. Skär en 1 cm rökt bog i små tärningar och stek med squashen. Hacka en paprika och 1 hg champinjoner och lägg i stekpannan. Salta och peppra och strö hackad persilja över. Stek gärna ett ägg till.